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    云顶娱乐场盘口 - 西海岸泊里大集 那里有本地羊肉泡馍“馇锅子”

    2020-01-11 14:06:34 来源:乌鸦新闻 点击:535

    云顶娱乐场盘口 - 西海岸泊里大集 那里有本地羊肉泡馍“馇锅子”

    云顶娱乐场盘口,青岛新闻网11月30日讯(文/庞为 图/魏世洲)清晨不到5点,53岁的吴宗英已经忙活起来,开始做“馇锅子”。每到农历四、九青岛西海岸泊里大集的日子,会有众多食客是专门奔着它来的。

    大铁桶裁开,内侧糊泥制成炉灶,全羊各个部位一股脑被下入大铁锅,只加清水慢慢炖,这种粗犷的吃法在青岛西海岸泊里镇被称为馇锅子。馇,本是边煮边搅的意思。

    吴宗英的馇锅子选用散养两年的山羊肉做原料,口感好,少膻味。

    全羊大餐,营养丰富。

    大张的烙饼放入锅中,烫至半软后捞出切块,主食也就有了。

    清汤,肉嫩,饼筋道,原汁原味热乎乎的一大碗让人垂涎欲滴。每次大集吴宗英能卖掉200多碗。

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